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Al Hambra
Dattes tamr Ajwa Tayiba
Dattes tamr Ajwa Tayiba
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Les dattes Ajwa sont une spécialité de la région de Médine, en Arabie Saoudite.
Leur production n’existe nulle part ailleurs ! Elles font partie des variétés de dattes les plus renommées dans le monde
Elles sont très connues dans la médecine orientale, où elles ont la réputation d’agir comme un antidote contre les maladies lorsqu’elles sont dégustées chaque matin. Elles sont en effet gorgées de nutriments ainsi que d’antioxydants, qui luttent contre de nombreuses pathologies et maux du quotidien
Leur chair présente une texture épaisse, fruitée et naturellement sucrée, rappelant les saveurs du caramel, avec un léger arrière-goût de réglisse. Les dattes Ajwa ont une couleur majoritairement noire, voire bordeaux très foncé.
Les dattes Ajwa fermes (tamr) se conservent plusieurs mois au sec, à l'abri de l'air, dans un récipient hermétique si possible.
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